Általános tévhit hogy a mirelit zöldségek rossz minőségűek és egészségtelenek. A mélyfagyasztás egy olyan gyors fagyasztási eljárás, mely eredményeként pár perc alatt -18°C-ra hűtik le a zöldséget. Az otthoni fagyasztással ellentétben, az ipari fagyasztás folyamán, csak apró jégkristályok keletkeznek, melyek nem rongálják a zöldség sejtszerkezetét.
A jó minőségű fagyasztott termékek, mint például a zöldborsó, brokkoli, kelbimbó, zöldbab vagy a bébirépa, a különleges mirelit zöldségkeverékek és wok zöldségek megőrzik friss ízüket és szezontól függetlenül elérhetőek.

Válasz

Táplálkozási tévhitek

1.
A gyümölcscukor egészségesebb, mint a cukor
Egy tábla tejcsokoládéban 52-55 gramm cukor található, a szőlőben ezzel szemben 18, az almában pedig mindössze 7 gramm, melynek nagyobb része gyümölcscukor. Eszerint a gyümölcscukor az édes nassolni valók egy egészségesebb alternatívája?
A természetes gyümölcscukor ( ahogy az a gyümölcsökben megtalálható ) felvételekor a vércukorszint viszonylag alacsony szinten marad. " Bár a gyümölcscukor az inzulintól függetlenül glükózzá bontódik le-ezért szerepelhet korlátozott mennyiségben a cukorbetegek étrendjében is-, ma már tudjuk, hogy túl nagymértékű bevitele a vér triglicerid-szintjének emelkedéséhez, valamint a máj elzsírosodásához vezethet." A gyümölcsjoghurttól a welness italokig számos élelmiszerben növelik a gyümölcscukor arányát, aminek meg van az az előnye, hogy ezáltal kevesebb hozzáadott cukor szükséges az íz kialakításához-mivel magasabb az édesítőereje, mint a répacukornak-, ám ez nem a legegészségbarátabb variáció. Egyre több embernek magas a triglicerid-szintje, ami közvetve veszélyezteti a szív, az érrendszer és a hasnyálmirigy egészségét, vagy szenved fruktóz malabszorpcióban, ami hasmenéssel és puffadással jár együtt.

Válasz

A múlt században az általános higiéniai fellendülés hozzájárult ahhoz, hogy ma már egyre kevesebb gyermek hal meg fertőző betegségekben.
Az allergiaspecialisták véleménye szerint azonban nem szabad eltúlozni a higiéniát. A baktériumok és más kórokozók " állandó kísérői " az embereknek, és az immunrendszer jól alkalmazkodik hozzá. Ennek erőssége nagyban függ attól. hogy a gyermek édesanyja a terhessége alatt és az azt megelőző fél-egy évben milyen életvitelt folytatott. A táplálkozás, az életmód, a káros szenvedélyek mind hatással vannak a magzatra. a hozott " anyag " mellett ugyanakkor igen nagy szerep jut az első gyermeki években az immunrendszer erősségében. Bármennyire is a gondoskodás irányítja a szülőt, a baba szempontjából nem jó, ha mindent megpróbál túlzottan tisztítani.
Egy kis kosz ugyanis nem árt, hanem inkább használ-ez is segíthet a gyermek immunrendszerének erősödésében.
A szupertiszta környezetben élő gyermekek nincsenek kitéve azoknak az organizmusoknak, melyek segíthetnének a megfelelő immunreakciók kialakításában. Már köztudott tény, hogy az antibakteriális készítmények többet árthatnak, mint használnak, hiszen az immunrendszer akkor erősödik, ha van "oka "rá, ha nincs mitől védeni a gyermek szervezetét, akkor elgyengül. Épp ezért, ha a gyermek immunrendszere kisebb kórokozókkal sem tud megharcolni, mert erre nincs lehetősége, akkor a későbbiekben a nagyobb betegségekkel sem fog tudni megbirkózni.
Amikor a gyermek a szájába veszi a dolgokat, egyszerre ismerkedik a környezetével, és hagyja, hogy az immunrendszere felfedezze a körülötte lévő világot-állítja Mary Ruebush mikrobiológus. A szakember szerint bizonyos baktériumok, vírusok és férgek, melyek a " koszevés " során jutnak a szervezetbe, segítik az erős, egészséges immunrendszer kialakulását. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy a " koszevő " gyermekeknek a jövőben a súlyos betegségekre nem kellene antibiotikumot kapni, vagy hogy le kellene mondani a védőoltásokról. Ahogyan azt sem, hogy kezet kell mosni étkezés előtt.
Baktériumok mindenhol vannak: rajtunk, bennünk, körülöttünk. Ezek többsége azonban nem okoz problémát, és legtöbbjük, akárcsak azok, amelyek az emésztőrendszerünkben élnek, létfontosságú tápanyagokat állítanak elő, melyek nélkülözhetetlenek a jó egészségi állapothoz. Ugyanakkor nem kellenek vegyszerek, a szappan és a víz bőven elég a tisztálkodáshoz.
-Forrás: kiskegyed.hu-

Válasz

Bácskai Márta közgazdász egy óvodásoknak szóló programot hozott létre. Óvónéniket és rengeteg szakembert keresett fel, majd a pénzét nem bankba tette, hanem kiadványt és EgészségZsákot hozott létre belőle. Így született meg 2006-ban a Gondolkodj Egészségesen! Alapítvány. Gondolkodj Egészségesen! Program célja az, hogy minden Magyarországon élő 7 év alatti kisgyermek számára esélyt biztosítson az egészséges felnőtté váláshoz. Nemcsak testi, hanem lelki értelemben is, hiszen a program hitvallása szerint csak a testileg-lelkileg egész(séges) felnőtt lehet csak boldog egész. Ennek a nagy egésznek része az étkezés vagy a testmozgás, de ugyanúgy a tolerancia, a környezettudatosság, de akár a kultúra szeretete is.
Az Egészségzsákot első évben 35000 óvodás kapta meg országszerte.
A zsákban volt egy szülőknek szóló füzet, ami 11 témát járta körül. A gyerekek ökö-kifestőket, fogkefét, fogkrémet, és számos egyéb meglepetést találtak a zsákban elrejtve.
Márta szerint bár az étkezés is fontos alap az egészséghez, korántsem minden. Ha az óvónéni szomorú vagy fáradt és elege van a világból, akkor az a gyerekekre is kisugárzik. Ezért találkozókat szervez óvónőknek, ahol kibeszélhetik magukból a problémákat, játszhatnak és megtanulhatják, hogyan töltődjenek fel ismét a szükséges pozitív, kreatív energiákkal.
Mert sajnos sokan elfelejtik, hogy az óvoda nem gyerekmegőrző és az óvónéni nem egy gép.

Azt hiszem hasonló programok a mai emberek számára is fontosak lehetnének.

Válasz